2 xícaras de água
1/2 xícara de óleo de canola
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de canela em pó
1 xícara de amido de milho
1 xícara de açúcar mascavo
Modo de preparo:
Bata no liquidificador a banana com 1 xícara de água, o óleo e o açúcar. Passe tudo para a travessa da batedeira. Lave com a outra xícara de água o copo do liquidificador e acrescente na travessa da batedeira. Bata acrescentando os demais ingredientes, por 5 minutos em velocidade alta. Coloque em forma untada ou caramelada. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
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